5 comidas típicas do Nordeste. Aprecie.

Do sertão ao litoral, dos pratos mais rústicos aos mais elaborados, na rica e variada culinária do Nordeste revelam-se aromas e sabores autênticos. Os peixes e mariscos capturados na imensa costa nordestina, são largamente utilizados na gastronomia local. Temperos fortes como azeite de dendê e a pimenta malagueta, estão sempre presentes na boa mesa. Na cozinha sertaneja: carne de sol com pirão de coalho, sarapatel, mugunzá com coco, café com rapadura, entre outras especialidades, nunca faltam! Destaque também para as deliciosas frutas da região. Algumas das mais exóticas e perfumadas são: caju, manga-rosa, umbu-cajá, pitanga, coco e carambola… Na pauta de hoje, selecionamos 5 comidas típicas do Nordeste. Confira quais são no artigo abaixo! 

1 – Carne de Sol

A deliciosa Carne de Sol, é no geral de origem bovina. Ligeiramente salgada, é servida com aipim ou macaxeira frita (conhecida por mandioca no Sul e Sudeste do país), queijo coalho, arroz branco e o peculiar feijão-de-corda. Contudo, existem outras receitas de excelência. Vale destacar também, a Carne de Sol na Moranga e o tradicional Escondidinho de Carne de Sol.

2 – Tapioca

Extraída a partir da fécula da mandioca, a Tapioca é uma das principais iguarias da cozinha nordestina. Gostosa e saudável, pode ser servida no café da manhã, lanche da tarde, pré-treino e até de sobremesa! Dá para adicionar vários recheios doces e salgados. Ninguém resiste!

3 – Bobó de Camarão

Prato típico da culinária afro-brasileira, o do Bobó de Camarão é de consistência cremosa. Alguns dos ingredientes que compõem a receita são: camarão, leite de coco, mandioca, cebola roxa, pimentão, tomate, azeite de dendê, azeite de oliva, castanhas de caju moídas e por fim tempero verde (salsinha, cebolinha e coentro a gosto). Um deleite! Está gostando das dicas sobre os pratos típicos do Nordeste? Guarde o post nos favoritos!

4 – Vai um Acarajé, meu Rei?

Na lista das comidas típicas do Nordeste, não poderia faltar o Acarajé, denominado de acará na língua iorubá. Típico da culinária baiana, o Acarajé é feito com uma espécie de massa de feijão-fradinho, cebola e sal – frito no azeite de dendê, é no geral recheado de camarão seco, vatapá, caruru e aquela famosa “pimentinha” baiana.

5 – Bolo de Rolo

A história deste doce, assim como tantos outros, vem de Portugal. O Bolo de Rolo, caracteriza-se por finas camadas de massa enrolada e recheada com goiabada – daí o nome. A receita é praticamente a mesma em todo o Nordeste. Contudo, Pernambuco tem uma maneira especial de tratá-lo, tanto que é reconhecido como Patrimônio Imaterial de Pernambuco. Com certeza, um dos nossos doces preferidos! Esperamos que tenha gostado das nossas dicas e sugestões. Obrigada pela visita e seja sempre bem-vindo (a) ao blog!

Fonte original do texto retirada de: http://partiupelomundo.com/comidas-tipicas-do-nordeste/

41 coisas que só quem é de Curitiba vai reconhecer

1. Chamar criança de "piá".

2. E chamar seus amigos de piá também.

3. Chamar estojo de "penal".

4. E túnel de "trincheira".

5. Ficar "de varde" depois do almoço.

6. Fazer cachorro-quente com "vina", e não com salsicha.

7. E explicar pro seu amigo de fora que ele deve pedir meio quilo de "batata baroa" se quiser fazer um purê de mandioquinha.

8. E meio quilo de "mimosa" se quiser fazer suco de tangerina.

9. Avisar que deixou algo para lá dizendo "larguei os bets".

10. Ficar tentando ver o prédio giratório girar.

11. Passar um café para comer com chineque (um tipo de pão doce, caso você não seja curitibano).

12. Dar informações detalhadas para quem vem à cidade entrar pelo Contorno.

13. Soltar raia (pipa, para os estrangeiros) quando era pequeno.

14. Olhar dentro do sapato antes de calçar com medo de encontrar uma aranha marrom.

15. Correr de briga (e de amigo chato) em dia de Atletiba.

16. Esperar a vida inteira por um táxi.

17. E duas encarnações pela construção do metrô.

18. Sair para beber e terminar a noite "cozido" (tecla SAP para o resto do Brasil: bêbado).

19. Até porque você já tinha caprichado no "tubão" (bebida alcoólica com refri) antes de sair.

20. Jurar que não tem sotaque.

21. Mas usar gírias como "dolangue" (para mentira, conversa fiada) e "djanho" (para diabo).

22. Ter colecionado os cofrinhos do Banestado.

23. Saber de cor a mensagem gravada que diz que "danificar ônibus, terminais, estações tubo ou não pagar a passagem encarece a tarifa".

24. E sair correndo dentro do ônibus quando percebe que está esperando o desembarque na porta errada.

25. Se espantar ao comer um x-salada fora de Curitiba e descobrir que ele vem sem presunto.

26. E desafiar os visitantes a comer rollmops.

27. Comprar sonhos de vários sabores do carro dos sonhos.

28. Encarar um x-montanha.

29. Acompanhado de Laranjinha (que não é refrigerante, embora seja gasosa).

30. Reconhecer um cocô de capivara.

31. Ouvir a tiazinha que grita "borboleta 13!" vendendo jogo do bicho no centro.

32. Comprar cocada no ônibus e passar mal no dia seguinte.

33. Conhecer não só o Oil Man, mas também a Associação de Homens-Óleo, e lamentar a extinção da Associação.

34. Xingar de "lazarento".

35. Sair de casa equipado para viver as quatro estações no mesmo dia.

36. Inclusive levando uma "japona" (e não jaqueta) na mochila.

37. Quando alguém pergunta do frio em Curitiba, dizer que o problema é o vento.

38. Brigar com os próprios conterrâneos para definir se é biscoito ou bolacha.

39. E acabar comprando uma Pipoteca.

40. Rebater os comentários de que curitibano é frio dizendo que, quando faz um amigo, é pra vida toda.

41. E saber que é mesmo.

Clarissa Passos

Equipe BuzzFeed, Brasil

31 coisas que só quem é de Recife vai entender

1. Acha super normal quando alguém fala que algo é "de hoje pra oito", como prazo de uma semana de entrega.

2. Entende quando fala que alguém é "frango" pra dizer que a pessoa é gay.

3. Bater um "comeu morreu", se referindo ao cachorro-quente de rua.

4. Não sabe o que é sentir frio tendo em vista que a mínima é de 25 graus.

5. Achar alguém "tabacudo" (babaca).

6. Fugir de "xexêro" (caloteiro).

7. Não marcar nada com aquele amigo "farrapeiro", aquele que sempre dá cano.

8. Ser "pirangueiro", o bom e velho pão duro.

9. "Gazear", faltar nas aulas.

10. "Filar" na prova (colar).

11. SEMPRE ficar preso no trânsito da Agamenon e da Rosa e Silva.

12. Tem que correr para "pegar o bacurau", ou seja, o último ônibus.

13. Não saber o que é pegar um ônibus vazio.

14. Dar de cara com uma farmácia Big Ben a cada esquina.

15. Zoar quem torce pro Náutico, afinal faz pelo menos uma década que ele não ganha nada.

16. Chamar alguém de "pixotinho" por conta da baixa estatura.

17. Falar que tudo que é bom é "massa" e tudo que é ruim é "peba".

18. Saber que rir dos outros é "mangar".

19. Odiar gente que faz "pantim", essa galera que é cheia de não me toques.

20. Ter visto o clássico Cinderela - A História Que Sua Mãe Não Contou.

21. Ficar "bicado" (bêbado) quando sai com os amigos.

22. Saber que quando alguém está macambúzo é que ela está triste.

23. Odiar com todas as forças "muriçoca" (pernilongo).

24. Explicar que Bolo de Rolo é a melhor coisa do mundo, e não, não é igual ao Rocambole.

25. Valorizar o suco de Pitanga com todas as suas forças.

26. Se esbaldar em um bolo de bacia com caldo de cana.

27. Se esbaldar numa Cartola.

28. Conhecer a história de Biu do Olho Verde e da Perna Cabeluda.

29. Se tem lá seus trinta anos sentir falta da Roxxy (pista de patinação).

30. Ter saudade da Livro Sete.

31. Explicar TODA VEZ que não é porque você mora em Recife que sabe dançar frevo.

Iran Giusti

Equipe BuzzFeed, Brasil

10 expressões nordestinas para rir

O nordeste é uma das regiões mais bonitas do Brasil, não só por suas belezas naturais mas, também, por sua incrível cultura. Os cordéis, os repentes, maracatu, frevo, as festas, num geral, todo o folclore nordestino é um universo encantado, muito diferente de qualquer outra região do país.

Por causa do tamanho de nosso território nacional, assim como a cultura a língua portuguesa se difere nas mais variadas formas. Da mesma maneira que cada região tem suas peculiaridades, o nordeste possui as suas, a melhor parte é que são um povo bem humorado e de bem com a vida!

1. Amarrar a cabra

No momento em que estão numa festa de arromba e estão com vontade de beber muito, ou quando estão contando sobre uma festinha que foram e encheram a cara.

2. É pai d'égua

Aconteceu alguma coisa muito legal, bacana, massa, porreta, arretada... É pai d'égua é a expressão usada pelos nordestinos quando querem dizer que gostaram muito.

3. Gota serena

A pessoa está super feliz e contente, pulando de alegria... é desse jeito que vão te chamar lá pelas bandas do nordeste se você ficar assim.

4. Infeliz da costa oca

É o melhor jeito de xingar um "malandro" que tentou ou te passou a perna. Se refere às pessoas que possuem mau caráter.

5. Língua trelosa

Você é um engraçadinho? Daquelas pessoas que adoram fazer piadinhas e brincar com as pessoas? A zoação é seu sobrenome? Então, com certeza, você é um língua trelosa.

6. Sujeito pirangueiro

Saiu com uma turma de amigos e mais amigos dos seus amigos apareceram. Sempre tem aquele que sai de fininho ou não paga a parte que lhe é devida da conta. É aquela pessoa pão-dura, mão de vaca.

7. Quebrar catulé

Todo mundo jogando paint-ball, seu adversário está na sua mira e de repente a arma pifa. Aí você solta um grito, "quebrou catulé". Quer dizer que a arma falhou.

8. Rala-bucho

Conhecida por muita gente, essa expressão se refere à dançar forró. Faz sentido, afinal, os "bucho" precisam mesmo ficar encostadinhos.

9. Veneno do rato

Por incrível que pareça, é um elogio. Por exemplo, você acabou de comer e achou a comida deliciosa, aí fala: "essa comida é o veneno do rato".

10. Conversando miolo de pote

Estar com a família e os amigos é sempre muito bom, principalmente quando dá para colocar o papo em dia. Essas conversas à toa são as famosas conversas miolo de pote dos nordestinos.

Então pessoal, gostaram dessas expressões? Conhecem mais alguma que não está aqui? O que elas significam? Sugestões, dúvidas, correções? Não se esqueçam de comentar com a gente!

Extraído de fatosdesconhecidos.ig.com.br
escrito por Júlia Marreto

A lenda do Açaí

A lenda do açaí é uma lenda indígena que tem origem na Região Norte do Brasil.

Diz a lenda que, nessa região, havia uma tribo cujo número de habitantes era bastante elevado.

Por esse motivo, cada dia estava se tornando mais difícil conseguir uma quantidade de mantimentos suficiente para alimentar a todos.

Essa tribo indígena vivia no local onde hoje é a cidade de Belém, no estado do Pará.

Localização do Pará no mapa do Brasil

Itaki, então cacique da tribo, se viu obrigado a tomar uma decisão um tanto radical e que deixou todos preocupados e chocados.

Como forma de controlar o número de habitantes, o cacique decidiu que todas as crianças que nascessem a partir de determinada data deveriam ser sacrificadas. Para ele, essa seria uma maneira de conter o aumento populacional de sua tribo.

Um dia, a medida drástica acometeu a própria família de Itaki. Sua filha Iaçã deu à luz uma criança que logo teve de ser sacrificada para fazer valer as decisões do próprio avô.

Iaçã sofreu demais com a morte da filhinha. Diz-se que ela passou dias e dias sem sair de sua oca, sofrendo e chorando sem parar por vários dias e noites.

Assim, Iaçã elevou os seus pensamentos a Tupã, divindade indígena, e pediu a ele que fizesse com que seu pai encontrasse outra maneira de resolver a questão da provisão de alimentos, sem que fosse necessário o sacrifício das crianças.

Tupã ficou muito sensibilizado com a dor da índia e decidiu que ajudaria Itaki a encontrar outra solução para o problema da tribo.

Foi então que, certo dia, Iaçã ouviu um choro de criança vindo de fora de sua oca. Ao sair, para sua surpresa e felicidade, avistou sua filhinha ao lado de uma palmeira.

Iaçã correu em sua direção e abraçou a menina que, misteriosamente, desapareceu nos braços da mãe.

Mais uma vez inconsolável, Iaçã chorou tanto durante a noite a ponto de perder as forças e acabar por falecer.

O corpo da filha de Itaki foi encontrado na manhã seguinte, abraçado à palmeira. Iaçã estava com um semblante sereno e parecia sorrir levemente. Seus olhos estavam abertos e direcionados ao topo da árvore.

Açaizeiro carregado de açaí

Ao observar a palmeira, Itaki percebeu que no local para onde os olhos de Iaçã estavam direcionados abundava um pequeno fruto escuro. Tratava-se do açaí.

O cacique mandou então que todos os frutos fossem colhidos. Com esses frutos, foi feito um suco de aspecto avermelhado e bastante espesso, que alimentou a população da tribo e findou a escassez de alimentos.

Origem do nome do fruto segundo a lenda

Conta-se que o nome do fruto foi uma homenagem que o cacique fez à sua filha.

A frondosa árvore e o seu fruto foram batizados de açaí, que é Iaçã ao contrário.

Desde então, o açaí passou a servir de alimento para toda a tribo do cacique Itaki e isso fez com que ele suspendesse a sua ordem de sacrificar as crianças nascidas para controlar o crescimento populacional e a consequente escassez de alimentos.

Índia alimentando seu filho com polpa de açaí

Curiosidades sobre o açaí

O açaí é um fruto comestível de cor roxo-escura, que consiste em uma pequena baga de formato arredondado e que cresce em uma palmeira de até 30 metros de altura.

Plantação de açaizeiros

Você sabia que o o açaí pode ser usado tanto em iguarias salgadas quanto em iguarias doces? O consumo do açaí no Brasil pode variar bastante de região para região.

O Toda Matéria selecionou algumas das principais formas de consumo do fruto no Brasil. Confira!

Açaí no Norte e no Nordeste

No Norte e no Nordeste do Brasil, o açaí costuma ser consumido com farinha de mandioca ou com farinha de tapioca.

O fruto também é usado para preparar uma espécie de pirão para acompanhar pratos de peixe e/ou camarão.

Além disso, também se costuma utilizar o açaí para fazer uma espécie de purê que acompanha a carne de charque e a farofa de carne de charque.

Açaí com farinha de mandioca

Açaí com farinha de tapioca

Açaí com peixe frito

Açaí com carne de charque frita

Para enriquecer os seus conhecimentos sobre as culturas do norte e do nordeste do Brasil, não deixe de ler os conteúdos abaixo:

Açaí no Centro-oeste, no Sudeste e no Sul

Nas Regiões Centro-oeste, Sudeste e Sul do Brasil, o açaí costuma ser consumido misturado com xarope de guaraná, granola, frutas, leite condensado, jujuba, amendoim, leite em pó, caldas de sorvete e paçoca, entre outros.

Açaí com frutas e granola

Açaí com jujuba, chocolate, amendoim e outros confeitos

Expressão nordestina

Palavras e expressões nordestinas - D

DA BEXIGA - 1. Em grande intensidade. Ex. Estou com uma fome da
bexiga!
DA PESTE - Algo extraordinariamente bom ou ruim.
DANAÇÃO - Confusão, pressa, trapalhada.
DANOU-SE - Tá perdido
DANOU-SE! - (ô) 1. Saiu apressado. 2. Expressa admiração,
entusiasmo, espanto, surpresa.
DAR CHABU - 1. Dar errado, falhar. 2. Defeito em fogo de artifício.
DAR COM A MÃO - Sinalizar com a mão.
DAR FÉ DE - Perceber.
DAR FIM - 1. Gastar, consumir. 2. Acabar, concluir, encerrar, matar.
DAR GASTO - Consumir, usar.
DAR GOSTO - Dar prazer, ou satisfação. Ex.: A qualidade é de dar
gosto!
DAR NA FRAQUEZA - Sentir fraqueza ou moleza.
DAR NO COURO - Conseguir fazer sexo.
DAR O GRAU - Caprichar. "Pode deixar que vou dar o grau no seu
carro"
DAR O MAIOR 10 - Gostar muito.
DAR O PREGO - Enguiçar.
DAR PARTE DE - Delatar. Denunciar.
DAR TRANCO - Dar bronca. Dar carão. Repreender.
DAR UM AGRADO - Dar uma gorjeta ou uma lembrança.
DAR UM CARÃO - Dar uma bronca. Repreender.
DAR UMA BARRIGADA - Defecar
DAR UMA PRENSA - Dar uma bronca. Pressionar.
DAR VENCIMENTO A - Dar conta do pedido ou serviço.
DE BARRIGA - Grávida.
DE BELEZA - (gíria) De graça.
DE BOI - Menstruada.
DE HOJE - Faz tempo.
DE HOJE A OITO - Daqui a uma semana.
DE HOJE A QUINZE - Daqui a quinze dias.
DE LASCAR O CANO - 1. Bom demais. 2. Desagradável,
decepcionante, irritante, etc.

DE PRIMEIRO - Antes, antigamente.
DE VEZ - Fruto em estado ideal para ser colhido.
DEBOCHAR - Desprezar, menosprezar, zombar.
DE MATAR OGUARDA Bom, Gostoso.
DEFORETE – Escapada. (Vou tomar um deforete, mudar de vida,
escapada)
DEIXA DE PANTIN - Deixa de onda; Deixa de frescura (fulano está
com pantin, com manha)
DEMENTE - Indivíduo lento, lerdo, vagaroso.
DERNA – Desde
DERNONTONTE – Tem ainda
DERRADEIRO - Último.
DESARNAR - Desasnar. Aprender algo, ativar, avivar, deslanchar,
despertar.
DESCABRIADO - Desconfiado, que não confia em algo ou alguém.
DESCORADO – Amarelo
DESDROBO - Desdobro (dô) argumento pouco convincente ou sem
importância.
DESEMBESTADO – Sem rumo
DESGRACEIRA NO CAMINHO DA FEIRA - Confusão, lasqueira,
quiprocó.
DESGRAMA - Desgraça.
DESGRAMADO - Desgraçado.
DESMANTELAR - Arruinar, desarranjar, desconjuntar, desorganizar,
estragar.
DESPAMPARAR - Desgovernar. Perder o controle.
DESTRAMBELHADO - Atrapalhado, desajeitado, desarrumado,
desorganizado.
DEU A BOBÔNICA - Encrencou; fodeu; a coisa pegou.
DEU A GOTA SERENA - Encrencou; fodeu; a coisa pegou
DEU FÉ – Prestou a atenção (“Quando ele deu fé a coisa
aconteceu”)
DEU MANDÚ - Deu problema, pegou, agora fodeu
DEU O BUTE - Agora encrencou, nem para frente nem para atrás,
fodeu;
DEVER - Lição de casa. Tarefa escolar feita em casa.
DIA DOS ANOS Data do aniversário.
DIABEISSO! - Que diabo e isso! Expressão de espanto.
DIABINHO MALUCO - Um tipo de busca-pé (artefato pirotécnico)
pequeno, sem bomba, usado nas festas juninas, principalmente pelas
crianças.
DIACHO - Diabo.
DISTRENADO - Sem graça. "Fica todo distrenado quando elogiado".
DISTRENADO – Sem preparo, Inexperiente
DOR-DE-CORNO - Dor de cotovelo. Tristeza de amor.
DOR-DE-FACÃO - Dor-de-veado. Dor pontiaguda e forte que se
manifesta do lado direito do abdome, na altura do baço, resultante de
algum esforço físico intenso.
DOR-DE-MULHER - Cólica menstrual.
DOR-DE-VEADO - Dor-de-facão. Dor pontiaguda e forte que se
manifesta do lado direito do abdome, na altura do baço, resultante de
algum esforço físico intenso.
DOR-D'OLHOS - Dor nos olhos causada por afecções (conjuntivite).
DOZE HORAS - Em Sergipe é muito usada tanto para meio-dia,
como para meia-noite.